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蔬菜配送公司將蔬菜的營養

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蔬菜配送公司將蔬菜的營養

發布日期:2019-01-07 作者: 點擊:

吃蔬菜不喝湯-很多人喜歡綠色蔬菜,但不喜歡蔬菜湯。事實上,烹飪時,大多數維生素溶解在蔬菜湯中。以維生素C為例。炒卷心菜後,70%的維生素C溶解在蔬菜湯中,新鮮豌豆在水中煮3分鍾,50%的維生素C溶解在湯中。


清洗前切菜-當你清洗和切菜時,如果你在清洗前切菜,很多維生素會流失在水中。


喜歡吃油炸蔬菜-有些人喜歡吃帶肉的油炸蔬菜,目的是為了減肥,而不是吃脂肪。研究人員最近發現,貴陽蔬菜配送富含水分的蔬菜細胞間充滿了空氣,而肉細胞中充滿了水。蔬菜更容易吸收油。一盤油炸蔬菜通常比一盤油炸魚或排骨含有更多的脂肪。


素食是不吃的-現在越來越多的人是素食者,這無疑有利於防止動脈粥樣硬化。但不注意搭配和素食主義並不是一件幸事。現代科學發現素食主義至少有四種有害影響:一種是缺乏必需的膽固醇,適當的膽固醇有抗癌作用;另一種是蛋白質攝入不足,這是胃腸道癌的危險因素;第三種是核黃素攝入不足,這將導致維生素缺乏;第四種是維生素缺乏。嚴重缺鋅,鋅是保證人體免疫功能健全的重要微量元素。蔬菜在蔬菜流通中普遍缺乏鋅。

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長期保存的蔬菜-蔬菜是分配新鮮的蔬菜,在家購買和儲存不吃,會慢慢失去一些維生素。如果菠菜在20攝氏度下放置一天,維生素C的損失是84%。為了保存蔬菜,它們應該存放在黑暗、通風和幹燥的地方。


大部分富含維生素的部分,如豆芽,都被丟棄了。有的人隻吃上麵的芽,把豆片扔掉。事實上,豆沙中的維生素C是芽中的兩到三倍。然後榨出蔬菜汁做蔬菜餃子餡,維生素會損失70%以上。貴州蔬菜配送正確的方法是把蔬菜切碎,和油混合,加鹽和調味品,這樣餡料就不會從湯裏出來。


小火炒菜——維生素C和B1怕熱、怕煮。經測定,大火燒快炸蔬菜中維生素C的損失僅為17%。如果先炒後燉,蔬菜中維生素C的損失將達59%。所以炒菜要加熱,這樣炒菜不僅色澤鮮美,而且在蔬菜中營養損失少。烹飪時加少許醋也有利於維生素的保存。一些蔬菜,如黃瓜和西紅柿,最好是冷的。


煮熟的食物不會馬上吃——有些人喜歡提前煮熟以節省時間,然後把它放在鍋裏加熱,蔬菜配送講直到人們聚在一起吃或下一頓熱的飯。事實上,蔬菜中的維生素B1在煮熟後的加熱過程中會損失25%。如果煮熟的卷心菜加熱15分鍾,它將失去20%的維生素C2。如果加熱30分鍾,它會損失10%以上。如果超過1小時,損失將增加20%。如果加熱15分鍾,烹飪過程中會損失20%以上的維生素C,湯中會損失25%。如果加熱15分鍾,它將損失20%以上,總共65%。所以芭乐视频污app蔬菜裏沒有多少維生素C。

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