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淺析食材配送質量的重要性

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淺析食材配送質量的重要性

發布日期:2021-08-02 作者: 點擊:

  質量是配料分配中的硬道理。蔬菜流通企業在流通過程中可以保證食品原料的可靠來源。蔬菜新鮮,肉製品有檢驗檢疫證書。這樣可以讓食堂購買者放心,省時省力。如何保證蔬菜的質量主要有以下幾點:

    1、自有基地,保證新鮮

    從目前的蔬菜流通情況來看,上午采摘的蔬菜一般要等到下午才到采購人手中,再等到送貨到達客戶手中,中間甚至超過36小時。長期的流通過程對蔬菜的新鮮度影響很大。.為解決此類問題,上海康賢通過農業合作社和自有農場,生鮮蔬菜配送,保證蔬菜在規定時間內進貨檢驗,再由專業冷藏車運至加工車間,保證蔬菜的新鮮度。更大程度上。.

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    2、標準化產品管理,減少損耗

    造成蔬菜流失的另一個重要原因是蔬菜加工後存放方式不合理。康賢建立了規範化的管理體係來有效改善這個問題:

    (1)設備標準化:康鮮采用折疊塑料周轉筐代替紙箱,貴陽蔬菜配送、泡沫箱等,便於蔬菜的標準化管理;

    (2).籃筐標準化:蔬菜經過分揀、加工、稱重後,按照嚴格的裝框和擺放標準,放入清潔消毒的周轉籃中。比如茄子的擺放:裝裱時,菜品的高度不要高於籃子,這樣鐵圈可以固定好,防止籃子堆放損壞。放置茄子時,每層交叉頭尾,層間交叉放置,保證整齊;

    (3)規範化放置:康縣分揀加工室每天進行清潔消毒,保持低溫。所有原材料都保持“隔牆離地,貴陽蔬菜配送公司">貴陽蔬菜配送公司,並放置在不同的區域以防止交叉汙染”。

    (4)、康縣倉庫管理保持“先進先出”的原則,各種原材料保持低庫存,保證原材料的新鮮度。康鮮通過標準化的產品管理,大大減少了蔬菜的損耗,保證了蔬菜的新鮮度。

    3、冷鏈配送,速度保證新鮮

    對於蔬菜流通企業來說,一個很大的挑戰來自於蔬菜的運輸。運輸效率決定蔬菜的新鮮度。康賢實現了訂單的信息化管理,專業的物流團隊設計了配送線,保證蔬菜一路新鮮暢通。



本文網址:http://www.kansainow.com/news/566.html

關鍵詞:生鮮蔬菜配送,貴陽蔬菜配送,貴陽蔬菜配送公司

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