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食堂幹貨存儲注意事項

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食堂幹貨存儲注意事項

發布日期:2021-08-20 作者: 點擊:

除了蔬菜、水果、肉類等新鮮食材,向企事業單位和學校食堂配送的食材還包括米、麵、油、調味品等幹貨。食堂幹貨通常包括木耳、海帶、香菇、紫菜、黃豆、粉絲等植物性幹貨,以及幹辣椒、酵母、料酒、生抽、醬油、醋、醬、咖喱粉、油耗、味精等調味品。食堂還需要,比如幹水產品、鹽漬水產品、魚糜製品(即食、非即食)等。幹糧如何存放在食堂?應注意以下幾點:

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    1、幹燥原料需離地25厘米,離牆距離大於10厘米,保持空氣流通,防止汙染。

    2、幹燥的植物、幹燥的藻類、菌類等需要分開存放,防止異味。它們必須單獨密封。

    3、幹貨倉庫應配備溫度計和濕度計,並定期檢查其溫度和濕度。幹貨放置太久會變軟,貴陽蔬菜配送公司">貴陽蔬菜配送公司、變濕,甚至發黴。所有這些都必須經常檢查。如有問題,貴陽蔬菜配送,必須及時處理。

    4、塑料桶和罐頭原料應加蓋密封,這些密封的原料應放在滑輪墊上,生鮮蔬菜配送,便於移動和運輸。所有幹燥的原材料都應避免陽光直射。

    5、海產品幹貨應存放在冰箱內,幹香菇、木耳等幹貨可裝入密封袋內,置於陰涼通風處。



本文網址:http://www.kansainow.com/news/568.html

關鍵詞:生鮮蔬菜配送,貴陽蔬菜配送,貴陽蔬菜配送公司

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