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豬腿肉

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豬腿肉

  • 所屬分類:鮮肉配送

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2021/01/07
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詳細介紹

豬肉有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、麵黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。


豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉怎麽做好吃,下麵江西食鮮就給大家介紹幾種做肉肉的方法啦。



紅燒肉

將五花肉洗淨後切塊,放入料酒,醃製一會兒,薑切片。


鍋內放油將肉塊煎至微黃,放入加入白糖,幹辣椒,草果,八角,薑,炒出香味。 放料酒、老抽,生抽,翻炒均勻,加入開水淹沒肉,轉入砂鍋燉2小時,放入適量鹽、雞精,大火收汁即可。


蒜苔肉絲


將豬肉洗淨切絲,放入料酒醃十分鍾。蔥、薑切沫。


鍋內放入油熱後,先爆蔥薑。然後放入肉絲翻炒,放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色後出鍋裝盤。


水煮肉片


將瘦肉洗淨切薄片,放入澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻醃製一會兒,白菜洗淨,葉用手撕成大片。


炒鍋內倒入油,放入幹辣椒段和花椒,炸至呈棕紅色,撈出待用,放入蔥段爆出香味,再放入白菜炒斷生,鋪在大碗內待用。


鍋內再次放油燒熱,放入郫縣豆瓣和薑末炒香,直到炒出紅油,加入肉湯或水,燒沸,將肉片放入鍋中,用筷子撥散,待肉片煮至散開變色時,加入醬油、雞精、糖調味,將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。放上幹蒜末、辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,鍋內放入油,燒至9成熱然後將熱油均勻澆在肉片上即可。


榨菜肉絲湯


將瘦豬肉洗淨,切成絲。榨菜切成細絲。


湯鍋置火上,加入清湯燒開,放入肉絲煮熟,再放入榨菜絲煮一會兒,加入精鹽、味精、料酒、醋、蔥花,淋入香油即成。


本文網址:http://www.kansainow.com/product/576.html

關鍵詞:貴州鮮肉配送,貴陽鮮肉配送,貴州鮮肉配送公司

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