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鮮肉配送

  • 所屬分類:鮮肉配送

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  • 發布日期:2021/01/07
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貴州鮮肉配送解凍肉再次冷凍會使肉的品質大大降低,這是因為:解凍肉在常溫下微生物繁殖力增強,酶活性上升,再凍後不耐貯藏,易於變質;初次冷凍的肉,其組織在冰晶的作用下已有所破壞,再次冷凍的破壞力更強,進而使肉的保水力降得更低,解凍後由於血水滲出使肉的營養價值和風味全麵下降。

本文網址:http://www.kansainow.com/product/582.html

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