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糧油配送公司中五穀雜糧的養生食療作用
五穀不僅可以裹腹,還是食療養生的好原料。早在古時,《黃帝內經》就提出了“五穀為養”的理念;而脾、肺、心、腎、肝統稱“五髒”,“五穀”與“五髒”的關係,通俗地講,就是“一穀補一髒”: 現代科學養生講究飲食保健,提倡“五穀雜糧保健康”。俗稱“五穀”的糧食有:小米、大米、小麥、大豆、高粱。
小米重養脾
小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。
做法 熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法 用小火熬製大米粥,直至米湯濃稠,隻喝米湯不吃米粒,隨時可服用。
小麥重養心
小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法 取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。
大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之穀”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法 泡發後打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。
高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀裏不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。
做法 把高粱米加工成麵粉後炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。